Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Спагетти с мясными шариками». Попробуйте обязательно
Рецепт «Спагетти с мясными шариками» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: лук, растительное масло, томаты в соку, сахар, красное вино , пармезан, соль, перец, желток , спагетти, соуса табаско, котлетный фарш, чили, чеснок, хлебные крошки.
Репчатый лук и чеснок очистить, измельчить. В миске смешать хлебные крошки с желтком, добавить мясной фарш, половину нарезанного лука, чеснок и соус табаско. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
Влажными руками сформовать 18–20 маленьких шариков. Поместить в холодильник на 20 мин.
Приготовить томатный соус. Помидоры размять вилкой. В сотейнике разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить оставшийся лук до золотистого цвета, 6 мин. Добавить чили, перемешать и готовить еще 1 мин. Влить вино и готовить на сильном огне, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Уменьшить огонь, добавить помидоры и сахар, перемешать. Накрыть крышкой и тушить 15 мин.
В оставшемся масле обжарить тефтели со всех сторон до образования золотисто-коричневой корочки, 20 мин.
В большой кастрюле вскипятить 4 л воды, добавить 1 ст. л. крупной морской соли. Положить спагетти и отварить согласно инструкции на упаковке; отбросить на дуршлаг.
Выложить спагетти в горячий соус, перемешать. Разложить по тарелкам, сверху выложить тефтели. Посыпать тертым сыром и черным молотым перцем.
Кулинария для меня не просто обязанность, а любимое занятие!