Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фрикасе из курицы с мускатным орехом». Попробуйте обязательно
Рецепт «Фрикасе из курицы с мускатным орехом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сливочное масло, Куриное филе, Пшеничная мука, Мускатный орех, Сливки 20%-ные , Соль, Молотый черный перец .
Куриное филе хорошо промыть, обсушить и посолить.
Затем нарезать небольшими брусочками. Посыпать мукой и слегка обвалять в муке.
На сковородке растопить сливочное масло и положить курицу в сковородку. Обжарить со всех сторон, пока она не станет вся беленькая.
Теперь берем сливки (процент жирности может быть любой). Заливаем ими кусочки курицы. Желательно, чтобы они все были покрыты сливками. Добавляем мускатный орех и немного черного молотого перца. Перемешать, довести до кипения (при закипании соус начнет густеть).
Уменьшить огонь до минимума, тушить с приоткрытой крышкой 15–20 минут. Соус еще больше загустеет, а филе станет очень мягкое и нежное.