Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свиные отбивные в сухарях с маринованной морковью». Попробуйте обязательно
Рецепт «Свиные отбивные в сухарях с маринованной морковью» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Панировочные сухари, Свиные отбивные, Яйцо куриное, Вода, Растительное масло , Морковь, Сахар, Белый винный уксус , Репчатый лук, Соль, Молотый черный перец.
Смешать уксус, воду, сахар, пол чайной ложки соли, четверть чайной ложки черного перца в большой миске.
С помощью овощечистки нарезать морковь тонкими, почти прозрачными ленточками. Лук очень тонко по диагонали нарезать кружками. Поместить овощи в ранее приготовленную смесь уксуса и специй и мариновать в ней, пока готовится мясо.
Разбить одно яйцо в неглубокой миске и слегка взбить вилкой. Добавить панировочных сухарей, четверть чайной ложки соли и и щепотку перца, все тщательно перемешать и перелить в большую тарелку.
Тщательно обвалять отбивные в панировочной смеси.
В сковороде с толстым дном разогреть на медленном огне 3 ложки масла и, когда зашипит, выложить туда мясо. Готовить отбивные примерно 5 минут, пока мясо не покроется золотистой корочкой. При необходимости добавить еще ложку масла, чтобы отбивные не подгорели и не были слишком сухими.
Готовые отбивные ненадолго переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавать отбивные с ранее приготовленной морковью с луком.