Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Белая фасоль, запеченная с красным перцем и острыми колбасками». Попробуйте обязательно
Рецепт «Белая фасоль, запеченная с красным перцем и острыми колбасками» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Оливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin, Крупная белая фасоль, Чеснок, Красный лук, Вода , Колбаски Kalamata, Консервированный жареный перец, Укроп , Петрушка, Красный винный уксус, Томатная паста, Соль, Молотый черный перец.
Нарежьте лук полукольцами. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовых ложки оливкового масла, обжаривайте лук около 15 минут, постоянно помешивая. Добавьте мелко нарезанный чеснок, обжаривайте до мягкости. Снимите с огня.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Промойте фасоль и положите в кастрюлю. Залейте водой на 7,5 см. Доведите до кипения и варите на медленном огне 30–40 минут. Бобы должны стать мягкими, но не развариться.
Поместите бобы в большую форму для запекания, добавьте лук, 3 столовых ложки оливкового масла и 2 стакана воды. Хорошо перемешайте. Закройте форму фольгой и запекайте около 1,5 часов, пока бобы не станут нежными. Чтобы бобы не подгорели, в процессе запекания можно добавить еще воды.
За 30 минут до готовности добавьте в смесь нарезанные кружочками колбаски, а примерно за 15 минут выньте блюдо из духовки и добавьте порезанные перцы в собственном соку, зелень, винный уксус, томатную пасту, а также соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и поставьте обратно в духовку.
Перед подачей на стол сбрызните блюдо оливковым маслом.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.