Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Утиное мегре с ягодным соусом». Попробуйте обязательно
Рецепт «Утиное мегре с ягодным соусом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Морская соль, Утиная грудка, Молотый черный перец, Цедра апельсина, Черный душистый перец , Замороженная вишня, Свежемороженная брусника, Сахар , Зелень, Красный перец чили, Корица, Розмарин.
Мегре маринуется в соли, специях, на коже делаются надрезы, обжаривают без добавления масла с обеих сторон, после выкладывают на фольгу, добавляют душистый перец, цедру апельсина, запекают в ПКП 15–17 минут при температуре 180 градусов.
Для соуса вишню, бруснику проваривают с сахаром и цедрой апельсина.
На блюдо наносят соус, выкладывают нарезанную кусками утку, оформляют ягодой из соуса, свежим чили, зеленью, посыпают корицей.