Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Плов султана Азиза в булочке». Попробуйте обязательно
Рецепт «Плов султана Азиза в булочке» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Курица, Рис, Морковь, Репчатый лук, Чеснок , Молотый черный перец, Соль, Молотый кумин (зира) , Яйцо куриное, Молоко, Растительное масло, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука, Яичный желток, Кунжут.
С курицы снять кожу, нарубить небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до корочки. Добавить немного водички, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности.
После этого отделить филе от косточки.
Рис промыть, переложить в кастрюлю, добавить немного растительного масла и перемешать, потомить на огне, (чтоб масло обволокло все рисинки и они не слипались в дальнейшем.)
К рису добавить воду и довести до готовности.Обжарить на растительном масле натертую морковь и нарезанный лук. Добавить порубленный чеснок,
и сюда же выложить отваренный рис и куриное филе. Всё вместе обжарить, добавить специи.Яйца смешать с молоком, добавить муку с разрыхлителем и солью, затем масло. Тесто хорошо вымешиваем.
На гладкой поверхности раскатываем тесто толщиной в 1 см, выкладываем начинку из плова, поднимаем края и защипываем.
Верх смазываем взбитым яичным желтком с молоком, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую духовку.
Выпекаем до готовности теста.