Запеканка из молодого картофеля, грибов и козьего сыра по‑итальянски

Запеканка из молодого картофеля, грибов и козьего сыра по‑итальянски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо "Запеканка из молодого картофеля, грибов и козьего сыра по‑итальянски". Попробуйте обязательно

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом огнеупорную форму.
  2. В хорошо разогретой сковороде обжарьте мелко нарезанную панчетту до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце.
  3. В сковороде растопите сливочное масло и добавьте тонко нарезанные грибы. Обжарьте до коричневого цвета примерно 10 минут. Затем добавьте чеснок и муку, хорошо перемешайте.
  4. Медленно введите 0,5-1 стакан молока и сливки. Готовьте на среднем огне примерно 5 минут, помешивая, пока соус слегка не загустеет. Добавьте половину козьего сыра, 0,3 стакана пармезана, соль и перец. Перемешивайте примерно минуту, пока козий сыр не расплавится, снимите с огня.
  5. Очистите картофель и нарежьте тонкими кружками. Переложите в миску и залейте грибным соусом и добавьте панчетту, оставив 1 столовую ложку, чтобы посыпать сверху. Аккуратно перемешайте и переложите в приготовленную форму.
  6. Сверху выложите оставшийся козий сыр и посыпьте панчеттой и оставшимся пармезаном.
  7. Накройте крышкой или фольгой и запекайте 45 минут. Откройте крышку и запекайте еще примерно 30 минут до мягкости картофеля.
  8. Выньте из духовки и оставьте на 15 минут.

Если вам пришелся по душе рецепт "Запеканка из молодого картофеля, грибов и козьего сыра по‑итальянски", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев



Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском