Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Ребрышки ягненка в ароматной панировке». Попробуйте обязательно
Рецепт «Ребрышки ягненка в ароматной панировке» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кервель, Ребра ягненка, Эстрагон, Панировочные сухари, Яйцо куриное , Горчица, Пшеничная мука, Дижонская горчица , Сахар, Редис, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль, Молотый черный перец.
Редис вымыть, очистить и обжарить целым в сливочном масле в глубокой сковороде (около 2 минут). Посыпать сахаром и обжаривать еще 2 минуты. Влить воду так, чтобы она покрыла редис, посолить, поперчить и готовить под крышкой на медленном огне, пока редис не станет мягким (около 25 минут).
Травы мелко порубить и в широкой тарелке перемешать с панировочными сухарями.
В другой посуде взбить яйца с горчицей, добавив соль и перец по вкусу.
В отдельную миску насыпать муку.
Ребрышки запанировать сначала в муке, обмакнуть в яйцо, обвалять в смеси сухарей и трав и обжарить в оливковом масле по 6–8 минут с каждой стороны.
Подать с тушеным редисом и можно использовать сладкий соус в котором он готовился.