Мясо, маринованное в квасе

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Мясо, маринованное в квасе». Это нужно попробовать.

Рецепт «Мясо, маринованное в квасе» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Лавровый лист, Чеснок, Крахмал картофельный, Растительное масло, Лук репчатый , Молодой картофель, Квас пастеризованный, Сало , Перец, Свиной окорок замороженный, Перец горошком, Жгучий перец, Соль, Гвоздика, Сахарный песок.

Свиной окорок выложить в миску. Добавить пару лавровых листочков, перец горошком, жгучий перчик, гвоздику, один зубчик чеснока, нарезанный произвольно, посолить, поперчить и немного растительного масла. Все это необходимо втереть в мясо со всех сторон.
Нарезать репчатый лук крупными дольками и добавить к мясу. Все это залить хлебным квасом. Мясо мариновать 1,5 – 2 часа в холодильнике.
Сало нарезать тонкими ломтиками и выложить на сковородку. Топить сало на среднем огне, чтобы оно не подгорело.
Очищенный картофель нарезать на четвертинки.
Замаринованное мясо нашпиговать чесноком, выложить на противень, обложить со всех сторон картофелем, а картофель полить растопленным салом.
Выпекать мясо в духовке, разогретой до 200 градусов 50 минут.
Соус. В разогретый сотейник влить квас, добавить сахар, пару гвоздичек и жгучий перец. Соус должен закипеть, чтобы соус получился гуще можно добавить немного крахмала.