Телячья печенка с яблочным чатни

Телячья печенка с яблочным чатни

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда "Телячья печенка с яблочным чатни". Это нужно попробовать.

  1. Печень очистите от пленок, положите в миску. Измельчите в ступке семена зиры и кориандра, натрите печень, добавив соль и свежемолотый черный перец. Оставьте на 30 минут.
  2. Приговьте соус чатни: яблоки вымойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте средним кубиком. В кастрюле растопите сливочное масло, выложите нарезенный лук, обжарьте до прозрачности, затем добавьте острый перец, яблоки, тертый имбирь, карри, кориандр, перец и гвоздику. Влейте яблочный сок и готовьте на среднем огне 15 минут, часто помешивая. Если соус получится слишком густым, добавьте еще немного воды или сока. Приправьте соус по вкусу солью и сахаром - чатни должен получиться кисло-сладким. В конце приготовления удалите гвоздику.
  3. Печенку обжарьте на сковороде до желаемой стопени готовности (зависит от толщины куска). Доведите до готовности в разогретой духовке. Когда печень будет готова, нарежьте ее ломтиками, подавайте с яблочным чатни.

Если вам пришелся по душе рецепт "Телячья печенка с яблочным чатни", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев



Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском