Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Вареная курица». Это нужно попробовать.
Рецепт «Вареная курица» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Курица, Лук, Лук-порей, Морковь свежая, Яблоки , Лимоны, Тимьян, Розмарин , Лавровый лист, Соль, Перец, Бульон куриный, Мука пшеничная хлебопекарная (высшего сорта), Масло сливочное, Чеснок, Петрушка.
На плиту поставить кастрюлю с водой. Лук и морковь очистить и крупно нарезать. Лук-порей, его белую часть, тоже нарезать крупно. Нарезанные овощи опустить в тёплую воду.
Взять немного тимьяна, лавровый лист и розмарин, завернуть в зелёную часть лука-порея и перевязать пищевой верёвкой. Обрезать по краям и положить в кастрюлю. Добавить в бульон половину яблока и душистого перца. Посолить.
В горячий бульон положить курицу, быстро довести до кипения, убавить огонь и варить на среднем огне 40 минут, до полной готовности. Крышкой кастрюлю не накрывать.
Соус. Натереть цедру лимона и измельчить розмарин. Из чеснока удалить плодоножку и мелко нарезать. Мелко нарезать петрушку. Все ингредиенты перемешать и всё вместе ещё раз измельчить. Разогреть сотейник, растопить сливочное масло и слегка обжарить смесь пряностей. Добавить в сотейник муку, обжарить постоянно помешивая. Влить порциями куриный бульон, довести соус до нужной вам консистенции. Посолить и поперчить.
Курицу достать из бульона, удалить кожицу и разделать, полить соусом. Подавать с овощами из бульона.
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды