Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Кролик в красном пиве". Очень рекомендуем попробовать.
Рецепт «Кролик в красном пиве» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кролик, Красное пиво, Репчатый лук, Морковь, Стебель сельдерея , Свежий розмарин, Кедровые орехи, Лавровый лист , Изюм, Каштановый мед, Оливковое масло, Молотый мускатный орех, Соль.
Замочите изюм в небольшом количестве пива.
В глиняной (фаянсовой) кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте розмарин и лавровый лист. Разделайте кролика на примерно одинаковые куски, переложите в кастрюлю и дайте подрумяниться со всех сторон.
Как только кролик хорошо подрумянится, добавьте крупно нашинкованные сельдерей, морковь и луковицу, влейте немного пива, дайте ему выпариться, а затем добавьте кедровые орешки, изюм, мускатный орех и соль. Хорошенько перемешайте, не снимая с огня, а затем добавьте остаток пива и мед каштана.
Накройте крышкой, готовьте на несильном огне, периодически помешивая.
Если вам кажется, что мясо выходит суховатым, влейте немного воды и дайте ей выпариться.
Подавайте горячим вместе с черным хлебом.