Тефтели в сливочном соусе

Готовим Мясо Тефтели в сливочном соусе

В данном рецепте представлены чудеснейшие тефтели в сливочном соусе - традиционное блюдо русской кухни. Блюдо можно подавать не только с каким-нибудь гарниром или салатом, но также и в виде холодной закуски. Сливочный соус, используемый для тефтелей, придает блюду особенную сочность, нежность и неповторимый вкус.

Рецепт «Тефтели в сливочном соусе» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Фарш куриный, Фарш свиной, Рис отварной, Чеснок, Лук репчатый , Яйцо, Ломтик белого хлеба, Молоко , Сухари панировочные, Соль, Перец черный молотый, Масло растительное, Морковь, Мука, Сливки жирные.


  1. Белый хлеб слегка крошим, выкладываем в миску и замачиваем в молоке. Тщательно перемешиваем и отжимаем.

    Рецепт Тефтели в сливочном соусе шаг-1
  2. Выкладываем куриный и мясной фарш.

    Рецепт Тефтели в сливочном соусе  шаг-2
  3. Добавляем яйцо, рис, измельченный чеснок с луком. Солим, перчим по вкусу.

    Рецепт Тефтели в сливочном соусе шаг-3
  4. Тщательно вымешиваем фарш и лепим тефтели. Обваливаем в панировочных сухарях.

    Рецепт Тефтели в сливочном соусе  шаг-4
  5. Выкладываем тефтели на какую-нибудь поверхность.

    Рецепт Тефтели в сливочном соусе шаг-5
  6. Обжариваем тефтели на растительном масле с одной стороны около 3 минут.

    Рецепт Тефтели в сливочном соусе шаг-6
  7. Переворачиваем на другую сторону и продолжаем обжаривать.

    Рецепт Тефтели в сливочном соусе шаг-7
  8. Выкладываем тефтели в глубокую емкость.

    Рецепт Тефтели в сливочном соусе шаг-8
  9. Готовим соус. В отдельной сковороде или жаровне обжариваем измельченный лук с тертой морковью до мягкости около 5 минут, периодически помешивая.

    Рецепт Тефтели в сливочном соусе шаг-9
  10. Добавляем муку и быстро перемешиваем, обжариваем около минуты.

    Рецепт Тефтели в сливочном соусе шаг-10
  11. 11, Затем добавляем сметану и перемешиваем.

    Рецепт Тефтели в сливочном соусе шаг-11
  12. Добавляем сливки. Доводим соус до кипения и тушим несколько минут. Солим, перчим по вкусу и добавляем паприку.

    Рецепт Тефтели в сливочном соусе шаг-12
  13. Добавляем куриный бульон, доводим до кипения и тушим еще 2-3 минуты.

    Рецепт Тефтели в сливочном соусе шаг-13
  14. Готовым сливочным соусом заливаем тефтели и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Рецепт Тефтели в сливочном соусе шаг-14

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Igraev 4893 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent