Медальоны из свинины - замечательное праздничное блюдо, которое без сомнения зарядит энергией и подарит только положительные эмоции. В сочетании с пикантным сливочным соусом блюдо получается еще более нежным, сочным и просто восхитительным.
Рецепт «Медальоны из свинины со сливочным пикантным соусом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Вырезка свиная, Бекон, Масло растительное, Перец черный молотый , Паприка, Мука кукурузная, Перец болгарский красный , Сливки 20%, Соль, Перец черный молотый, Масло растительное.
Затем острым ножом режем мясо поперек небольшими кусочками толщиной примерно 3 см. Выкладываем кусочки на раскаленную сковороду и жарим в течение 2 минут с одной стороны. Солим, перчим.
Затем переворачиваем на другую сторону и жарим еще 2 минуты. Солим, перчим.
Готовим соус. Перец режем небольшими кубиками, предварительно очистив от семян, и выкладываем в сковороду, где жарилось мясо. Добавляем паприку и обжариваем в течение минуты.
Затем вливаем сливки, доводим до кипения и тушим до мягкости перца.
Солим, перчим по вкусу.
Все содержимое сковороды выкладываем в чашу блендера и измельчаем до однородной консистенции. Затем получившуюся массу снова выкладываем в сковороду и добавляем муку. Перемешиваем и тушим несколько минут.
Медальоны из свинины подаем с пикантным сливочным соусом. Приятного аппетита!
