Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеченная курочка в духовке». Попробуйте обязательно
Рецепт «Запеченная курочка в духовке» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Курица, Перец черный молотый, Соль, Паприка, Хмели-сунели , Лавровый лист .
Разогреть духовку до 230*
отрезать жир внутри курицы, курицу помыть, хорошенько вытереть внутри и снаружи от влаги
это обязательно, мокрая курица будет тратить слишком много времени на испарение, пока начнет поджариваться.
смешать сухие ингредиенты: половиной смеси натереть курицу под кожей (рукой со стороны головы, затем грудки и сзади), второй половиной натереть внутри
поместить курицу в форму (лучше больше и с толстым дном, у меня была тефлоновая с тонким)
поместить в духовку на средний уровень и жарить 25 мин.
затем аккуратно перевернуть курицу и жарить 10-20 мин (зависит от размера тушки, у меня 10 мин.)
опять перевернуть и дожаривать 5-10 мин (у меня 10).
Гарнир: Картофель почистить, разрезать на четвертинки, обсушить(обтереть полотенцем),
посолить и полить 1-2 ст. л. растительного масла, добавить по желанию травы (специи), перемешать и выложить на противень
противень ставим на нижний уровень, когда перевернули первый раз курицу вынули курицу, а противень с картофелем подняли выше среднего и дожариваем 10 мин.