Паста под соусом болоньезе

Готовим Мясо Паста под соусом болоньезе

Паста под соусом "Болоньезе" - блюдо традиционной итальянской кухни, приготовить которое не составит большого труда, а результат порадует своим изысканным нежным вкусом. Существует несколько вариантов соуса болоньезе, каждый из которых по-своему уникален.

Рецепт «Паста под соусом болоньезе» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 105 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина, Свинина, Лук репчатый, Морковь, Масло оливковое , Вино белое сухое, Паста томатная, Спагетти , Стебель сельдерея, Чеснок, Масло сливочное, Бульон говяжий, Базилик сушеный, Сливки.

  1. Свинину с говядиной измельчаем с помощью блендера или пропускаем через мясорубку.

    Рецепт Паста под соусом болоньезе шаг-1
  2. Овощи промываем и очищаем. Лук нарезаем полукольцами, а чеснок измельчаем. Обжариваем овощи в течение 4-5 минут, а затем добавляем тертую морковь с нарезанным сельдереем. Жарим еще 5 минут, периодически помешивая.

    Рецепт Паста под соусом болоньезе  шаг-2
  3. Фарш обжариваем на отдельной сковороде в течение 7-8 минут.

    Рецепт Паста под соусом болоньезе шаг-3
  4. Вливаем вино и тушим до испарения жидкости.

    Рецепт Паста под соусом болоньезе  шаг-4
  5. Вливаем бульон, добавляем томатное пюре и тушим еще несколько минут.

    Рецепт Паста под соусом болоньезе шаг-5
  6. Добавляем обжаренные овощи, соль, перец и базилик. Готовим на медленном огне в течение часа, периодически помешивая.

    Рецепт Паста под соусом болоньезе шаг-6
  7. Тем временем отвариваем спагетти в подсоленной воде согласно инструкции, указанной на упаковке.

    Рецепт Паста под соусом болоньезе шаг-7
  8. В фарш вливаем сливки и доводим до кипения.

    Рецепт Паста под соусом болоньезе шаг-8
  9. Готовим еще несколько минут.

    Рецепт Паста под соусом болоньезе шаг-9
  10. Подаем спагетти с соусом болоньезе. Приятного аппетита!

    Рецепт Паста под соусом болоньезе шаг-10

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent