Тортеллини

Готовим Мясо Тортеллини

Тортеллини - это итальянские пельмени, которые готовятся из пресного теста с различной начинкой: мясом, сыром, ветчиной, овощами. В данном рецепте тортеллини с говядиной. Их, как и обычные пельмени, подают со сметаной, сливочным маслом или соусом, что придает блюду пикантный и насыщенный вкус. Цвет теста у этого блюда можно сделать различным: томат придает тесту красную окраску, а шпинат - зеленую.

  1. Готовим тесто. Смешиваем сухие ингредиенты для теста.: муку и соль. В середине делаем небольшую ямку, выливаем яйцо и добавляем теплую воду.

    Рецепт Тортеллини шаг-1
  2. Замешиваем тесто, накрываем пищевой пленкой и отставляем на 20 минут.

    Рецепт Тортеллини  шаг-2
  3. Измельчаем лук и добавляем к фаршу. Солим, перчим по вкусу и добавляем специи.

    Рецепт Тортеллини шаг-3
  4. Готовое тесто делим на 2 части и раскатываем каждую из них скалкой на столе, присыпленном мукой.

    Рецепт Тортеллини  шаг-4
  5. Тесто складываем несколько раз, чтобы получилась полоска и режем квадратиками шириной 2 см.

    Рецепт Тортеллини шаг-5
  6. Отделяем каждый квадратик и выкладываем начинку в центр.

    Рецепт Тортеллини шаг-6
  7. Складываем наши тортеллини, защипываем края и затем соединяем.

    Рецепт Тортеллини шаг-7
  8. Такую же процедуру проделываем с каждым квадратиком.

    Рецепт Тортеллини шаг-8
  9. Отвариваем тортеллини в кипящей подсоленной воде 15 минут.

    Рецепт Тортеллини шаг-9
  10. Наши пельмени готовы. Приятного аппетита!

    Рецепт Тортеллини шаг-10

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском