Пельмени "Гёза" - одно из традиционных блюд японской кухни, которое часто подают в ресторанах, но приготовить их можно и самим. Начинка может быть разнообразная, а отличительная черта этих японских пельменей - они исключительно жарятся.
Рецепт «Японские пельмени Гёза» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фарш, Капуста белокочанная, Чеснок, Имбирь корень, Лук зеленый , Соевый соус, Перец черный молотый, Масло растительное , Соевый соус, Уксус рисовый, Сахар, Чеснок, Имбирь корень, Лук зеленый, Соль, Мука.
Подготавливаем необходимые для пельменей ингредиенты.
Готовим начинку. Капусту отвариваем в подсоленной воде в течени 15 минут, затем мелко нарезаем, а фарш обжариваем на сковороде около 5-7 минут. Зеленый лук с имбирем и чесноком измельчаем.
Смешиваем в миске все ингредиенты. Добавляем соевый соус и перец по вкусу.
Готовим тесто. Муку смешиваем с теплой водой и замешиваем тесто.
Формируем из теста колбаску.
Режем колбаску порционными кусочками.
Раскатываем в круг каждый кусочек теста и выкладываем начинку.
Аккуратно закрепляем края теста.
Пельмени выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем около 3 минут, постоянно мешая. Затем добавляем немного воды (примерно пол стакана) и продолжаем готовить еще 5 минут под закрытой крышкой. Затем снимаем крышку и готовим еще 5-7 минут.
Тем временем готовим соус. Смешиваем все ингредиенты для соуса. Чеснок, лук и имбирь мелко измельчаем. Готовые пельмени подаем с соусом. Приятного аппетита!
