Норин

Готовим Мясо Норин

Норин - национальное блюдо узбекской кухни из лапши и вареного мяса, по виду напоминают макароны по-флотски, но приготовление намного сложнее. Его готовят обычно для большого количества людей. Приготовление этого блюда в Узбекистане целый ритуал. Блюдо конечно не совсем простое в приготовлении, нужно набраться терпения, но результат точно обрадует и покорит вас своими вкусовыми качествами.

Рецепт «Норин» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина, Баранина, Соль, Перец черный молотый, Тмин молотый , Яйцо, Вода тепл., Мука , Соль, Вода, Бульон мясной, Соль.

  1. Смешиваем все ингредиенты для теста, а затем замешиваем его. Разделяем его на 2 части.

    Рецепт Норин шаг-1
  2. Каждую часть раскатываем в круг. Накрываем пленкой и даем ему постоять 10-15 минут.

    Рецепт Норин  шаг-2
  3. Баранину и говядину отвариваем в подсоленной воде и выкладываем, чтобы мясо остыл.

    Рецепт Норин шаг-3
  4. В мясной бульон добавляем воду и соль. Доводим до кипения.

    Рецепт Норин  шаг-4
  5. Сваренное мясо нарезаем тонкой соломкой.

    Рецепт Норин шаг-5
  6. Каждый кусок теста раскатываем скалкой в тонкий пласт.

    Рецепт Норин шаг-6
  7. Тесто складываем в несколько слоев широкой полоской и разрезаем на кусочки, шириной примерно от большого пальца до мизинца. Со второй частью теста делаем то же самое.

    Рецепт Норин шаг-7
  8. Выкладываем листы в кипящий бульон и варим примерно 3-4 минуты.

    Рецепт Норин шаг-8
  9. Достаем листы из воды.

    Рецепт Норин шаг-9
  10. Выкладываем на тарелку и даем тесту остыть, смазываем при этом каждый лист растительным маслом.

    Рецепт Норин шаг-10
  11. Нарезаем тесто широкими полосками.

    Рецепт Норин шаг-11
  12. Затем нарезаем тонкими полосками.

    Рецепт Норин шаг-12
  13. Выкладываем лапшу на широкую поверхность. Солим, перчим по вкусу.

    Рецепт Норин шаг-13
  14. Выкладываем на лапшу мясо.

    Рецепт Норин шаг-14
  15. Перемешиваем все тщательно и наслаждаемся. Приятного аппетита!

    Рецепт Норин шаг-15

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent