«Паэлья» звучит, как «дуэнья» - ясно, что блюдо испанское. Между тем – из риса, что ближе к Китаю, и сдобренное шафраном – а это уже скорее французская нотка, и оливковым маслом – греческий привет. А по виду очень напоминает азиатский плов. В общем, почти интернациональное блюдо. Паэлья с сосисками и грибами «до краев» наполнена вкусом, цветом и ароматом. Это главная притягательная особенность испанской кухни. А еще паэлья хороша тем, что ее нетрудно подстроить под свои кулинарные пристрастия и имеющиеся ресурсы. Кроме перечисленных в названии рецепта продуктов в паэлью можно добавлять курицу, колбасу, морепродукты. Существует и чисто овощная паэлья.
Рецепт «Паэлья с сосисками и грибами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Рис, Сосиски, Шампиньоны, Бульон куриный, Перец болгарский красный , Кукуруза консервированная, Помидоры, Лук репчатый , Чеснок, Сыр плавленый, Орегано, Соль, Перец черный молотый, Масло растительное.
Лук мелко режем и выкладываем на раскаленную сковороду. Обжариваем до мягкости около 5 минут, периодически помешивая.
Затем добавляем порезанные кружочками сосиски и грибы с перцем. Солим, перчим по вкусу и добавляем орегано. Продолжаем обжаривать около 10 минут.
Затем добавляем порезанные помидоры и промытый до прозрачности рис.
Накрываем крышкой и даем рису пропариться около 5 минут. Затем в 2 этапа вливаем бульон (или воду) и тушим до испарения жидкости. В конце добавляем сливочный сыр и кукурузу.
Паэлья с сосисками и грибами готова. Приятного аппетита!
