Котлеты по-киевски с аджикой

Готовим Мясо Котлеты по-киевски с аджикой

Котлеты по-киевски готовятся только из куриного мяса. Точнее, из филейной части грудки. Филе слегка отбивают, а потом заворачивают в него кубик сливочного масла с зеленью. Это – классический вариант. Но могут быть (и бывают), так сказать, модернизированные рецепты. Вот, например, котлеты по-киевски с аджикой. Острая приправа, добавленная внутрь котлеты, привносит в блюдо остроту и пикантность. А нежность отбитой куриной грудки никуда не девается. Не удивительно, если котлеты, приготовленные по этому рецепту, станут часто появляться на вашем стол.

  1. Готовим начинку. Аджику смешиваем с мягким сливочным маслом, тщательно перемешиваем массу и выкладываем равномерно в форму, застеленную пищевой пленкой. Убираем массу в морозилку на 20 минут.

    Рецепт Котлеты по-киевски с аджикой шаг-1
  2. Тем временем готовим фарш. Куриное филе пропускаем через мясорубку. Солим, перчим по вкусу и вымешиваем тщательно фарш.

    Рецепт Котлеты по-киевски с аджикой  шаг-2
  3. Из фарша лепим котлеты. В центр котлеты выкладываем начинку и аккуратно закрепляем края.

    Рецепт Котлеты по-киевски с аджикой шаг-3
  4. Котлеты обваливаем сначала в муке, затем обмакиваем в яйце, и наконец, обваливаем в панировочных сухарях.

    Рецепт Котлеты по-киевски с аджикой  шаг-4
  5. Рзогреваем кастрюльку или глубокую сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем котлеты. Желательно, чтобы масла было много, чтобы котлеты жарились как во фритюре.

    Рецепт Котлеты по-киевски с аджикой шаг-5
  6. Переворачиваем котлеты на другую сторону и продолжаем обжаривать.

    Рецепт Котлеты по-киевски с аджикой шаг-6
  7. Котлеты по-киевски с аджикой готовы. Приятного аппетита!

    Рецепт Котлеты по-киевски с аджикой шаг-7

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском