Голубцы из молодой капусты

Готовим Мясо Голубцы из молодой капусты

Едва запахло весной и в продаже появляются молоденькие кочаны капусты, после первых салатов из нее обязательно попробуйте приготовить голубцы. Нежнее блюда вы не ели, это почти 100%. Даже ученые доказали, что употребление свежей капусты ранней весной способствует возрождению организма, он словно омолаживается, вбирая в себя всю силу первой зелени. Начинка для голубцов классическая, при желании можно усилить ее большей порцией овощей, чтобы получить блюдо полезное в период весеннего авитаминоза.

Рецепт «Голубцы из молодой капусты» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Капуста белокочанная, Фарш, Рис отварной, Бульон овощной, Мука , Соль, Перец черный молотый, Грибы , Лук репчатый, Морковь, Лук порей, Томатная паста, Вода, Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.

  1. Подготавливаем необходимые для голубцов ингредиенты.

    Рецепт Голубцы из молодой капусты шаг-1
  2. В емкость выкладываем фарш и добавляем рис.

    Рецепт Голубцы из молодой капусты  шаг-2
  3. Добавляем воду, солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем массу до однородной консистенции.

    Рецепт Голубцы из молодой капусты шаг-3
  4. У капусты отделяем кочерыжку, отделяем листья и ошпариваем их кипятком в течение 2 минут. Ошпарить можно капусту целиком. На каждый лист выкладываем начинку.

    Рецепт Голубцы из молодой капусты  шаг-4
  5. Аккуратно заворачиваем каждый голубец "конвертиком".

    Рецепт Голубцы из молодой капусты шаг-5
  6. Затем обваливаем в муке.

    Рецепт Голубцы из молодой капусты шаг-6
  7. Слегка обжариваем голубцы в сковороде, а затем выкладываем в сотейник.

    Рецепт Голубцы из молодой капусты шаг-7
  8. Готовим соус. Шинкуем лук, морковь, грибы и измельчаем чеснок. Обжариваем все ингредиенты на сковороде, добавляем томатную пасту, немного воды и тушим в течение 5-7 минут.

    Рецепт Голубцы из молодой капусты шаг-8
  9. Заливаем готовым соусом голубцы, тушим еще несколько минут.

    Рецепт Голубцы из молодой капусты шаг-9
  10. Голубцы готовы! Приятного аппетита!

    Рецепт Голубцы из молодой капусты шаг-10

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent