Бефстроганов из говядины

Готовим Мясо Бефстроганов из говядины

Традиционным блюдом русской кухни, которое пользуется неизменной популярностью у иностранцев является бефстроганов. Мясо следует выбирать с особой тщательностью, потому что качество бефстроганов зависит только от мяса, использованного для его приготовления. Тщательная предварительная обработка мяса, которая включает в себя его отбивку, нарезку – важный этап приготовления. Кусочки говядины должны быть ровными, одинаковой формы и размера. При желании добавление крахмала в соус можно проигнорировать, либо заменить его другим загустителем.

  1. Говядину промываем под холодной водой и режем на тонкие кусочки.

    Рецепт Бефстроганов из говядины шаг-1
  2. Мясо отбиваем. Солим, перчим по вкусу.

    Рецепт Бефстроганов из говядины  шаг-2
  3. Говядину нарезаем полосками.

    Рецепт Бефстроганов из говядины шаг-3
  4. Готовим соус. Смешиваем томатный соус, измельченную зелень и дробленые орехи.

    Рецепт Бефстроганов из говядины  шаг-4
  5. Добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку.

    Рецепт Бефстроганов из говядины шаг-5
  6. Соус перемешиваем тщательно.

    Рецепт Бефстроганов из говядины шаг-6
  7. Лук режем полукольцами.

    Рецепт Бефстроганов из говядины шаг-7
  8. Крахмал растворяем в воде

    Рецепт Бефстроганов из говядины шаг-8
  9. Разогреваем сковороду с толстым днем и на растительном масле обжариваем мясо на среднем огне около 7 минут, постоянно помешиваем.

    Рецепт Бефстроганов из говядины шаг-9
  10. Добавляем лук и продолжаем обжаривать до мягкости лука около 5 минут.

    Рецепт Бефстроганов из говядины шаг-10
  11. Добавляем томатный соус и уменьшаем огонь. Доводим до кипения и тушим около 10 минут.

    Рецепт Бефстроганов из говядины шаг-11
  12. Подогреваем сливки и добавляем к мясу. Тушим еще около 10 минут.

    Рецепт Бефстроганов из говядины шаг-12
  13. Бефстроганов из говядины готов! Приятного аппетита!

    Рецепт Бефстроганов из говядины шаг-13

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском