Голубцы в сметанном соусе

Готовим Мясо Голубцы в сметанном соусе

Рецептов вторых блюд существует множество, на любой вкус и желание, они очень разнообразны, в т.ч. и рецепты голубцов. Традиционно голубцы тушат, но в данном рецепте они запекаются в духовке со сметанным соусом. Голубцы по этому рецепту получаются необыкновенно нежными и мягкими Вообще, вместо сметанного соуса в этом рецепте можно использовать и другие соусы, например, томатный.

  1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

    Рецепт Голубцы в сметанном соусе шаг-1
  2. Рис промываем до прозрачности и отвариваем до полуготовности. Откидываем на дуршлаг и оставляем остывать.

    Рецепт Голубцы в сметанном соусе  шаг-2
  3. Лук очищаем, мелко нарезаем и обжариваем до золотистой корочки.

    Рецепт Голубцы в сметанном соусе шаг-3
  4. Капусту выкладываем в глубокую кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды (примерно 100 мл), доводим до кипени и снимаем ненужные, непригодные верхние листья. Кочан держим в горячей воде 10 минут.

    Рецепт Голубцы в сметанном соусе  шаг-4
  5. Тем временем говяжий фарш смешиваем с рисом.

    Рецепт Голубцы в сметанном соусе шаг-5
  6. Добавляем обжаренный лук.

    Рецепт Голубцы в сметанном соусе шаг-6
  7. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

    Рецепт Голубцы в сметанном соусе шаг-7
  8. Достаем капусту и отделяем от нее листья. Жесткие части листьев срезаем ножом.

    Рецепт Голубцы в сметанном соусе шаг-8
  9. Начинку аккуратно выкладываем на край капустного листа.

    Рецепт Голубцы в сметанном соусе шаг-9
  10. Складываем капустный лист конвертиком и аккуратно сворачиваем.

    Рецепт Голубцы в сметанном соусе шаг-10
  11. Заворачиваем все голубцы и выкладываем в глубокую кастрюл.

    Рецепт Голубцы в сметанном соусе шаг-11
  12. Готовим соус. Лук режем кольцами и обжариваем до золотистой корочки в той же сковороде, где и обжаривался лук для начинки.

    Рецепт Голубцы в сметанном соусе шаг-12
  13. Добавляем сметану, перемешиваем и доводим до кипения. Солим, перчим по вкусу.

    Рецепт Голубцы в сметанном соусе шаг-13
  14. Добавляем измельченный укроп

    Рецепт Голубцы в сметанном соусе шаг-14
  15. Добавляем воду, доводим до кипения и тушим еще 5-7 минут.

    Рецепт Голубцы в сметанном соусе шаг-15
  16. Готовым соусом заливаем голубцы и отправляем тушиться в духовку на 1,5 часа, предварительно разогретую до 180 градусов.

    Рецепт Голубцы в сметанном соусе шаг-16
  17. Наши голубцы готовы! Приятного аппетита!

    Рецепт Голубцы в сметанном соусе шаг-17

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском