Картофельные крокеты

Готовим Мясо Картофельные крокеты

Картофельные крокеты - один из деликатесов и шедевров французской кухни. Это небольшие шарики из картофельного пюре, обжаренные во фритюре. Блюдо получается очень простым и незатейливым, а главное - вкусным, ароматным и хрустящим! Подойдет как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Если вы хотите приготовить какое-нибудь креативное блюдо из простых ингредиентов - картофельные крокеты придутся как никогда кстати. Это прекрасный и нежный гарнир к любому блюду, но вместе с тем может быть и самостоятельным блюдом.

  1. Картофель очищаем, нарезаем произвольными кусками и отвариваем в подсоленной воде.

    Рецепт Картофельные крокеты шаг-1
  2. Толчем картофель как обычное пюре. Добавляем яйцо, сливки, рубленую зелень. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

    Рецепт Картофельные крокеты  шаг-2
  3. Добавляем манку и тщательно все перемешиваем.

    Рецепт Картофельные крокеты шаг-3
  4. Мокрыми руками формируем из картофельной массы шарики и обваливаем их в муке.

    Рецепт Картофельные крокеты  шаг-4
  5. Взбиваем яйцо и обмакиваем в нем картофельные шарики, затем обваливаем в панировочных сухарях.

    Рецепт Картофельные крокеты шаг-5
  6. Разогреваем кастрюлю или глубокую сковороду, наливаем подсолнечное масло и жарим наши шарики до золотистой корочки. Они должны полностью погрузиться в масл.

    Рецепт Картофельные крокеты шаг-6
  7. Выкладываем наши картофельные крокеты на бумажное полотенце, чтоб удалить остатки жира.

    Рецепт Картофельные крокеты шаг-7
  8. Наше аппетитное блюдо готово! Приятного аппетита!

    Рецепт Картофельные крокеты шаг-8

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

1 комментариев
    
  1. Irina.W 16 мая 2018 15:11

    Рецепт из разряда держись за талию....:((
    Хотя вкуснотища неимоверная. Я в такие крокеты кладу в середину кубик твердого сыра. Поверьте оно того стоит.



Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском