Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом для маринования мяса. Подходит и свинина и телятина.
Рецепт «Маринуем мясо для шашлыка» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: мясо, яйцо, томатный сок, луковицы .
Нарезаем мясо небольшими кубиками.
Складываем в любую ёмкость. Солим, перчим, добавляем любые приправы для мяса.
Пропускаем лук через мясорубку и добавляем к мясу. Перемешиваем и даём мясу немного постоять, чтобы напитаться луковым соком.
Добавляем яйцо, ещё раз перемешиваем.
Добавляем томатный сок, ещё раз перемешиваем, закрываем ёмкость и оставляем при комнатной температуре на пару часов.
Мы готовим мясо и в тандыре,и на углях. Результат всегда великолепный. Мясо сочное и не сухое. Если готовите в тандыре, рядом можете на шампур нанизать половинки картофеля в кожуре вперемешку с кусочками сала. Мне нравится сало соленное. Подаём с луком нарезанным кольцами, любой зеленью, огурцами и помидорами, нарезанными на четвертинки.
В тандыре мясо готовить не более 20-25 минут.
Приятного аппетита!