Лазанья мясная под соусом Бешамель

Мясная "Лазанья" - настоящая жемчужина итальянской кухни. Зачем ехать в Италию, когда атмосферу Италии можно создать у себя дома Подробный видео рецепт

Рецепт «Лазанья мясная под соусом Бешамель» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Листы для Лазаньи, Сыр для прослойки, СЫр Пармезан для красивой корочки сверху, Молоко , Мука, Сливочное масло, Мускатный орех , Фарш, Лук белый, Лук красный, Морковь, Чеснок, Перец болгарский, Томаты резаные в собственном соку, Помидор.

  1. В первую очередь подготовим мясной соус "Болоньезе".

  2. Для начала раздавливаем зубчики чеснока и кладем их в разогретое масло. Когда чеснок поджарится и отдаст свои ароматы, вынимаем его.

  3. В получившееся чесночное масло кладем нарезанный мелкими кубиками лук и обжариваем до прозрачности.

  4. Тем временем нарезаем морковь мелкими кубиками. Добавляем к луку.

  5. Болгарский перец нарезаем мелким кубиком и добавляем в сковороду к овощам.

  6. Можно режем сельдерей и добавляем к овощам.

  7. Обжариваем овощи 5 минут и добавляем фарш. У меня это постная говядина.

  8. Обжариваем фарш до состояния гранул На это понадобится примерно 20-25 минут.

  9. Добавляем специи по вкусу. Тушим под закрытой крышкой еще 10 минут.

  10. Теперь можно добавить резаные томаты в собственном соку (либо нарезанные помидоры без кожуры).

  11. В соус Болоньезе за 3 минуты до готовности добавляем чеснок, пропущенный через пресс.

  12. Готовим белый соус "Бешамель".

  13. Для соуса "Бешамель" берем посуду с толстым дном. Растапливай сливочное масло.

  14. Затем добавляем муку и смешиваем в однородную массу. Следом постепенно вливаем холодное молоко, не переставая помешивать.

  15. Вливаем молоко медленно, чтобы предотвратить появление комочков. Добавляем в соус мускатный орех и немного соли. Перемешиваем и снимаем с огня.

  16. Соус должен получиться средней густоты, без комочков.

  17. Приступаем к сборке "Лазаньи". У меня сухие листы теста для Лазаньи, которые не требуют варки. Смотрите на упаковку. Там должно быть написано.

  18. Я взяла жаропрочную стеклянную форму. На дно формы распределила немного соуса "Бешамель".

  19. Затем аккуратно выкладываем слой листов теста. Если где-то листы не помещаются, можно смело отламывать кусочки и заполнять пустоты.

  20. Поверх листов теста выкладываем мясной соус и разравниваем. Слой должен получиться толщиной 4-5 мм.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent