Готовим тажин с кефта с фотографиями от лучших поваров телеканала.
Рецепт «Тажин с кефта» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: зира, баранина, помидор, кускус, перец чили , лук репчатый, яйцо, масло сливочное , масло оливковое, петрушка, кинза, черный перец, чеснок, паприка, корица, соль.
Помидоры надрезаем и опускаем в горячую воду. Затем снимаем с них кожицу. Лук очищаем, нарезаем кубиком. Обжариваем его на оливковом масле, добавляем нарезанный перец чили и чеснок.
Помидоры нарезаем и отправляем их к луку. Добавляем зиру, соль, черный перец, паприку и сахар. Тушим.
Нарезаем мясо и измельчаем его блендером. Добавляем черный перец , нарезанный лук и соль.
В соус добавляем нарезанную кинзу и петрушку.
Из фарша формируем фрикадельки и выкладываем их в соус.
Разбиваем яйца. Ждем, когда яйца «схватятся». Подаем блюдо с кускусом. Приятного аппетита!
