Филе говядины, маринованное с имбирем и кумином

Готовим Мясо Филе говядины, маринованное с имбирем и кумином

Готовим филе говядины, маринованное с имбирем и кумином в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Филе говядины, маринованное с имбирем и кумином» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина, зира, имбирь, лайм, брокколи , редис, кинза, петрушка , масло оливковое, соус табаско, соус соевый, черный перец, чеснок, соль, сахар.


  1. На разогретую сковородку наливаем немного оливкового масла, перчим и слегка обжариваем говяжью вырезку с торца волокон, затем со всех сторон. Даем мясу немного «отдохнуть».

    Рецепт Филе говядины, маринованное с имбирем и кумином шаг-1
  2. Корень имбиря очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Брокколи — дольками.

    Рецепт Филе говядины, маринованное с имбирем и кумином  шаг-2
  3. Дольки брокколи ошпариваем в кипящей подсоленной воде.

    Рецепт Филе говядины, маринованное с имбирем и кумином шаг-3
  4. В миску с имбирем натираем чеснок, цедру лайма, сюда же отжимаем сок фрукта. Вливаем соевый соус, немного оливкового масла, добавляем сахар, соль, перец и зиру (кумин) — маринад готов. Крошим в миску кориандр, перемешиваем и даем ему настояться несколько минут.

    Рецепт Филе говядины, маринованное с имбирем и кумином  шаг-4
  5. Остывшую говядину нарезаем ломтиками и выкладываем в миску с частью маринада. Сверху снова покрываем маринадом и повторяем процесс слоями. Даем мясу пропитаться в холодильнике под прессом не менее 8 часов.

    Рецепт Филе говядины, маринованное с имбирем и кумином шаг-5
  6. Теперь нарезаем редис тонкими дольками и измельчаем. Спрыскиваем маслом и соусом «Табаско», крошим сюда петрушку и перемешиваем. Соль и сахар — по вкусу.

    Рецепт Филе говядины, маринованное с имбирем и кумином шаг-6
  7. Как только редис пропитается, выкладываем его в салатную тарелку и подаем к столу с маринованным мясом и брокколи. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Альберт Сергиенко 1537 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent