Один из самых трудоемких процессов в приготовлении рагу – это измельчить все ингредиенты, а дальше все пойдет как по маслу. В блюде можно смешивать любые овощи, кому какие больше по душе, разные виды мяса, копченостей. Блюдо универсальное и витаминное, его можно подавать самостоятельно, как гарнир или к пюре, макаронам.
Рецепт «Рагу со свининой и овощами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 720 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свиная вырезка, Растительное масло, Капуста, Свекла, Картошка , Морковка, Лук, Огурцы соленые , Соевый соус, Томатная паста, Соль и специи.
Свинину мою, срезаю лишний жир и нарезаю кусочками.
Перекладываю мясо в миску и посыпаю солью, специями (по вкусу), перемешиваю.
Вливаю соевый соус и еще раз перемешиваю, оставляю на 10 часов для маринования.
В чашу мультиварки добавляю растительное масло, разогреваю ее хорошенько и выкладываю маринованное мясо, обжариваю в режиме "Жарка" 20-25 минут.
Тем временем займусь овощами. Лук чищу и промываю, нарезаю его тонкими полукольцами.
Морковь чищу, мою и натираю на крупной терке или нарезаю тонкой соломкой.
Свеклу чищу и мою, затем нарезаю ее небольшими кубиками.
Картошку очищаю, промываю и нарезаю примерно такими же кусочками, как и свеклу.
Капусту мою, срезаю верхние листья и шинкую ее мелко.
Обжаренное мясо достаю из мультиварки и перекладываю в миску.
В то же масло, где готовилось мясо, отправляю луковицу, морковку и свеклу, перемешиваю и готовлю 10 минут.
Затем всыпаю картошечку, обжариваю еще минут 10 и добавляю капусту, солю и перчу, вливаю немного воды, лавровый лист и томатную пасту. Всыпаю мясо и включаю программу "Тушение" и время 60 минут.
Периодически открываю крышку и перемешиваю все продукты, за 10 минут до окончания добавляю порезанные соленые огурцы.
Подаю блюдо обязательно горячим, оно вкусное, сочное и питательное.