Свиная рулька по-немецки

Готовим Мясо Свиная рулька по-немецки

Мы вместе сделаем национальное баварское блюдо "Айсбан". А точнее я расскажу о том, как приготовить свиную рульку по-немецки. Запекается она вместе с квашеной капустой, и к ней не нужен гарнир. Интересная технология готовки, которая делает мясо более мягким и сочным. Вначале рулька варится, а только потом запекается.

Рецепт «Свиная рулька по-немецки» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 200 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свиная рулька, Морковь, Сельдерей корень, Корень имбиря, Лавровый лист , Душистый перец, Репчатый лук, Квашеная капуста , Тмин, Мёд, Пиво тёмное, Растительное масло, Чеснок, Соль.

  1. Морковь и лук почистите, помойте. Имбирь и сельдерей помойте, разрежьте на 4 части.

  2. Рульку опустите в кастрюлю с водой и доведите до кипения.

  3. После уберите пенку, убавьте огонь до минимума. Добавьте в воду имбирь, сельдерей, лавровый лист, морковь, луковицу, тмин, перец. Варите около 2,5 часов.

  4. Вторую луковицу почистите, измельчите. Обжарьте в масле в течение 4 минут.

  5. Капусту отожмите от рассола. Добавьте её в сковороду и тушите вместе с луком 10 минут.

  6. Духовку разогрейте до 210 градусов. В миске смешайте тмин с пивом и мёдом.

  7. Рульку немного остудите. Чеснок пропустите через чеснокодавилку. Сделайте на рульке надрезы.

  8. В форму для выпечки уложите слой капусты с луком. Сверху положите рульку. Обмажьте её чесноком и медовой смесью.

  9. Запекайте блюдо в течение 30 минут. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent