С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Теплый салат с индейкой». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Теплый салат с индейкой» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Чеснок, Лимон, Масло оливковое, Перец, Смесь мангольда и корна , Розмарин, Индейка (стейк), Капуста цветная , Соль, Руккола, Анчоусы, Чиабатта.
Моем рукколу и остальные листья. Высушиваем.
У половины лимона срезаем очень тонко цедру, чтобы не захватить белый горький слой. Полоски цедры нарезаем очень тонкой соломкой.
Цветную капусту разделяем на маленькие соцветия и отправляем в кипящую посоленную воду минуты на три.Пока можем почистить и порезать пластинками чеснок. Капусту сливаем. Мелко рубим анчоусы. Листики розмарина тоже мелко нарезаем.
Из булки удобным вам способом делаем сухарики. Можно в духовке - нарвите руками на кусочки и положите на застеленный пергаментом противень. 180 градусов 7 минут. А можно в тостере подсушить ломти чиабатты, а потом нарвать руками в салат.
Разогреваем в большой сковороде оливковое масло на среднем огне и отправляем туда чеснок, анчоусы, лимонную цедру и розмарин. Жарим минуту-две, чеснок должен начать золотиться, а анчоусы подтаивать. Выдавливаем сок 1/2 лимона и перемешиваем. Отправляем в сковородку капусту, перемешиваем с маслом. Жарим вместе минуту. Высушенные листья перекладываем в большую миску. Туда же отправляем капусту со сковородки вместе с маслом. Посыпаем сухариками. Перемешиваем все вместе. На той же сковороде жарим индейку по 3-4 минуты с каждой стороны. Можете жарить на гриле. Затем нарезаем ломтиками наискосок. Отправляем в наш салат и снова перемешиваем.
Сразу подаем. Приятного аппетита!
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды