Средиземноморские овощи с киноа, нутом и тахини

Готовим Салаты Средиземноморские овощи с киноа, нутом и тахини

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления салата "Средиземноморские овощи с киноа, нутом и тахини". Это нужно попробовать.

Рецепт «Средиземноморские овощи с киноа, нутом и тахини» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 30 минут. Что бы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажаны, Кабачок, Нут, Специи (паприка), Соль , Перец (молотый чили), Киноа, Тахини , Лимон (лимонный сок), Масло (оливковое), Уксус (красный винный), Чеснок.

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте баклажаны небольшими кубиками, поместите их в дуршлаг и посолите. Оставьте на 20—30 минут, а в это время нарежьте кабачки некрупной соломкой. Отправьте овощи в духовку, выпекайте 20—25 минут, пока не появится золотистая корочка.

  2. Смешайте в миске нут, соль, перец, лимонный сок, оливковое масло и одну ложку лимонного сока, выложите на противень. Выпекайте в течение 30—35 минут.

  3. Промойте киноа, высыпьте её в кастрюлю, добавьте воду и щепотку соли, доведите до кипения. Варите на медленном огне 15 минут (или пока вода не впитается в киноа), снимите с плиты. Чтобы было удобнее смешивать киноа с другими ингредиентами, перемешайте верхний слой вилкой, накройте крышкой и дайте постоять ещё 10 минут.

  4. Пока варится киноа, можно приготовить соус: нужно смешать тахини, уксус, чеснок, перец, соль, 100 мл воды и взбить блендером до однородной массы.

  5. Для сервировки в глубоких тарелках выложите на дне зелень. Сверху добавьте по четверти приготовленной киноа, овощей и нута, обильно полейте соусом и подавайте к столу.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском