Как приготовить морковь по-мексикански в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .
Рецепт «Морковь по-мексикански» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: морковь, перец болгарский, перец чили, имбирь, чеснок , уксус, сахар, зерна кориандра , масло оливковое, петрушка, мак, зира, горох стручковый.
Чистим морковь. С помощью экономки делаем «ленточки».
Нарезаем сладкий перец 3х цветов соломкой. Нарезаем перец чили, не удаляя семена. Чистим и нарезаем красный репчатый лук.
Готовим маринад. Чистим корень имбиря и чеснок, тонко нарезаем и выкладываем в миску. Сдабриваем уксусом. Добавляем сахар и кориандр. Перемешиваем. Добавляем оливковое масло.
Нарезаем крупно пучок петрушки и выкладываем к моркови. Добавляем нарезанные перцы и лук. Поливаем маринадом. Перемешиваем и даем настояться.
Ставим на огонь сковороду. Высыпаем мак и зиру. Обжариваем, постоянно помешивая.
Стручки молодого гороха нарезаем наискосок. Заливаем кипятком и оставляем на 2 минуты.
Выкладываем промаринованную морковь на блюдо. По периметру размещаем горох. Украшаем обжаренным маком и зирой. Приятного аппетита!
