Картофельный суп-пюре

Готовим Супы Картофельный суп-пюре

Представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Картофельный суп-пюре». Это нужно обязательно попробовать.

Рецепт «Картофельный суп-пюре» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Картофель, Морковь, Лук репчатый, Лук порей, Свекла , Яйцо перепелиное, Сметана, Масло растительное , Масло сливочное, Соль, Перец черный молотый, Орех мускатный.


  1. Мелко порезать морковь и репчатый лук и пассеровать на смеси разогретого растительного и сливочного масла.

  2. Картофель очистить и порезать кубиками, лук порей тонкими кольцами.

  3. Добавить в сковороду к овощам и пассеровать 5 минут, помешивая.

  4. Залить овощи 1,5 литра кипятка , и варить под крышкой 25 минут. Посолить, поперчить и пюрировать погружным блендером.

  5. Добавить в суп сметану и щепотку мускатного ореха,перемешать.

  6. Поджарить глазунью из перепелиных яиц, вареную свеклу очистить и мелко порезать. В тарелку с супом положить глазунью, кубики свеклы, украсить зеленью по желанию

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Igraev 4893 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent