В данном рецепте представлен классический гороховый суп, который не требует дополнительной подготовки, т.к. горох не нужно замачивать. Данный гороховый суп также отлично подойдет и для вегетарианцев, ведь он не содержит продуктов животного происхождения. Суп вкусный, наваристый и никого не оставит равнодушным.
Рецепт «Гороховый суп классический» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Горох, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Петрушка сушеная , Лавровый лист, Масло растительное, Перец душистый горошком , Соль, Вода.
Лук мелко нарезаем, а морковь трем на крупной терке.
Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости в течение 5-6 минут, периодически помешивая.
Горох заливаем водой, добавляем лавровый лист с солью и перцем и доводим до кипения, снимая периодически образовавшуюся пену. Варим в течение 40 минут.
По истечению времени вынимаем лавровый лист с перцем и добавляем обжаренные овощи. Снимаем при необходимости пену.
Варим в течение 7 минут, проверяем на соль и регулируем консистенцию. При необходимости добавляем больше воды.
Добавляем измельченный чеснок с сушеной петрушкой и варим еще несколько минут.
Гороховый суп готов. Приятного аппетита!
