Замечательный суп-пюре из зеленого горошка получается приятным на вкус и восхищает своим ярким цветом. Готовится он совсем просто и быстро. Вообще, суп сам по себе диетический и постный, но по желанию его можно сделать более калорийным, добавив сливки.
Рецепт «Суп-пюре из зеленого горошка» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Зеленый горошек консервированный, Лук репчатый, Сельдерей, Мука кукурузная, Хлеб пшеничный , Масло кукурузное, Соль .
Лук с сельдереем нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на масле в течение нескольких минут.
Затем добавляем замороженный горошек.
Накрываем крышкой, солим и тушим в течение получаса.
Затем измельчаем горох с овощами с помощью блендера. Далее протираем через сито и заливаем кипятком (примерно 600 мл).
Разогреваем сковороду, добавляем немного масла и выкладываем муку. Перемешиваем и обжариваем в течение минуты, а затем получившуюся смесь добавляем в суп.
Суп доводим до кипения и снимаем с огня.
Хлеб режем небольшими кубиками и обжариваем в течение нескольких минут на сухой сковороде.
Суп-пюре из зеленого горошка готов. Приятного аппетита!
