Суп из баранины с нутом - чудесное армянское блюдо, очень наваристое и вкусное. Все ингредиенты в супе отлично сочетаются между собой. Мята же придает блюду неповторимую изюминку и нежный ни с чем несравнимый аромат.
Рецепт «Суп из баранины с нутом» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баранья нога, Нут, Сельдерей, Морковь, Тмин , Мята сушеная, Вода .
Предварительно замачиваем нут в холодной воде на ночь.
Промываем баранью ногу, заливаем водой и доводим до кипения. Солим. Варим в течение 1,5 часа, а затем добавляем замоченный нут и варим еще 35-40 минут.
Мясо отделяем от костей, нарезаем небольшими кусочками и выкладываем обратно в суп. Добавляем тмин.
Морковь нарезаем тонкой соломкой и добавляем в суп.
Сельдерей нарезаем небольшими кусочками и тоже добавляем в суп.
Варим все еще в течение 7-8 минут до мягкости овощей и добавляем мяту.
Суп с бараниной из нута готов. Разливаем по тарелкам и наслаждаемся. Приятного аппетита!
