Тыквенный суп-пюре - сытное и полезное блюдо, ведь тыква богата витаминами и микроэлементами, так жизненно необходимых нашему организму. Что самое приятное, тыква не теряет свих полезных свойств даже подвергаясь термической обработке. Рецепт тыквенного супа-пюре довольно простой и под силу совершенно любому человеку.
Рецепт «Тыквенный суп-пюре» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Тыква, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Сливки 20% , Сметана, Имбирь корень, Масло растительное , Вода.
Лук очищаем от шелухи и режем четверть кольцами, а морковь с тыквой режем крупными кубиками.
Раскаливаем толстостенную глубокую кастрюльку и наливаем масло. Затем выкладываем овощи и обжариваем в течение 7-8 минут на медленном огне, периодически помешивая.
Затем добавляем нарезанный пластинами корень имбиря и чеснок, солим и заливаем все ингредиенты водой. Доводим до кипения и варим в течение 15-20 минут на медленном огне.
С помощью блендера измельчаем все ингредиенты до состояния пюре и добавляем сливки. Доводим до кипения.
Тыквенный суп-пюре готов. Приятного аппетита!
