Жаркой летней порой, когда горячие первые блюда отнюдь не привлекают по причине своей «горячести» и сытности, приготовьте гаспачо классический – неплохой заменитель русской окрошки. Суп испанский, холодный, из многих свежих овощей, единственная необходимая обработка которых – мойка и чистка. Один из часто рекомендуемых супов средиземноморской диеты. Калорий, в том числе по причине отсутствия в нем мяса, очень немного, так что смело готовьте и употребляйте гаспачо те, кто всё время стремится похудеть.
Рецепт «Гаспачо классический» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Помидоры, Перец болгарский желтый, Огурец, Лук репчатый, Сок томатный , Чеснок, Масло оливковое, Соль , Перец черный молотый, Уксус бальзамический.
Подготавливаем необходимые ингредиенты для гаспачо.
Помидоры с перцем и огурцами очищаем от кожуры и нарезаем крупными кусками. Лук нарезаем крупными кубиками.
В чашу блендера выкладываем овощи, добавляем томатный сок с оливковым маслом (на порцию примерно 200-250 мл сока и 2-3 ст.л. масла).
Гаспачо готов. По вкусу добавляем соль, перец и уксус. Охлаждаем в холодильнике и подаем к столу. Приятного аппетита!
