Теперь я не могу представить семейное меню без крем-супов. Расскажу вам самый классический вариант этого блюда. То, как приготовить суп-пюре с шампиньонами, описано ниже. Помимо главного ингредиента здесь есть картофель, лук и сливки. Обязательно подайте к первому блюду гренки.
Рецепт «Суп-пюре с шампиньонами» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шампиньоны, Картофель, Репчатый лук, Сливки 10-20%, Растительное масло , Соль, Чёрный молотый перец .
Картофель почистите, промойте и нарежьте на средние кусочки.
Далее отварите картофель в подсоленной воде до готовности.
После этого слейте воду. Сделайте пюре.
Лук почистите, грибы промойте. Нарежьте эти ингредиенты мелкими кусочками.
Обжарьте лук до мягкости в масле.
Потом добавьте к нему грибы. Тушите продукты до полного испарения жидкости, помешивая.
Лук с грибами переработайте блендером.
В конце пройдитесь блендером по всем ингредиентам вместе: картофелю, луку, грибам. Добавьте к ним сливки. Прогрейте суп, но не кипятите. Добавьте соль и перец. Приятного аппетита!