Традиционный японский суп с пшеничной лапшой, слайсами запечённой свиной шеи и маринованными куриными яйцами.
Рецепт «Рамен со свининой» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Лапша (пшеничная), Бульон (куриный), Свинина (шея), Яйца, Водоросли (вакаме) , Соус (соевый Ареаке или обычный), Соус (терияки), Горчица (дижонская) , Лук (зелёный), Перец (чёрный молотый), Соль.
Свинину посолите, поперчите, обмажьте со всех сторон горчицей и маринуйте в течение 20 минут.
Затем обмажьте свинину соусом терияки и обжарьте до образования золотистой корочки.
Заверните мясо в фольгу и запекайте в течение 50 минут при температуре 220 градусов.
Готовый куриный бульон доведите до кипения, заправьте соевым соусом и чёрным перцем для аромата.
Отварите лапшу в подсоленной воде до состояния аль-денте.
Разложите готовую лапшу в глубокие тарелки. Добавьте водоросли вакаме, слайсы свинины, нарезанный зелёный лук и варёные яйца (яйца предварительно маринуются в соевом соусе в течение 20 минут).
Готовое блюдо залейте куриным бульоном и подавайте к столу.