Самый вкусный рецепт овощного супа-пюре легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Овощной суп-пюре» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: стебель сельдерея, морковь, перец болгарский, помидор, лук-порей , масло растительное, смесь 5 перцев, чабатта , соль.
Нарезаем болгарский перец, морковь, стебель сельдерея и помидор кубиками, белую часть лука-порея — кольцами.
Обжариваем морковь в сотейнике на растительном масле, следом обжариваем болгарский перец, сельдерей и лук-порей.
Вводим томатную пасту и хорошо обжариваем, добавляем помидор, прогреваем всё вместе, вливаем воду, доводим до кипения и провариваем 10 минут.
Измельчаем суп блендером, солим, перчим и вливаем оливковое масло, взбивая суп блендером.
Приготовим гренки. Нарезаем чабатту ломтиками, подпекаем на сухой сковороде. Натираем гренки зубчиком чеснока и сбрызгиваем оливковым маслом.
Переливаем суп в тарелку, украшаем оливковым маслом и смесью перцев. Подаём суп с гренками. Приятного аппетита!
