Грибной рассольник

Готовим Супы Грибной рассольник

Как приготовить вкусное блюдо - грибной рассольник Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Грибной рассольник» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: вода, морковь, картофель, огурец, петрушка , отваренная перловка, масло растительное, лук репчатый , ассорти из замороженных грибов, шампиньоны, соль, огурцы соленые.

  1. Очищаем морковь, разрезаем пополам и отправляем вариться в холодной воде. Добавляем очищенный картофель целиком и отвариваем до полной готовности. Вынимаем отваренные овощи из кастрюли и опускаем в холодную воду.

    Рецепт Грибной рассольник шаг-1
  2. Разогреваем в сковороде растительное масло, лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем до золотистого цвета. Отжимаем предварительно размороженные грибы. Сок оставляем. Выкладываем грибы к луку и обжариваем.

    Рецепт Грибной рассольник  шаг-2
  3. Шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками и добавляем часть в сковороду. Солёные огурцы нарезаем тонкой соломкой и также добавляем часть в сковороду.

    Рецепт Грибной рассольник шаг-3
  4. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и выкладываем оставшиеся ломтики шампиньонов, обжариваем, солим и перчим.

    Рецепт Грибной рассольник  шаг-4
  5. Подготавливаем овощи: нарезаем тонкой соломкой свежий огурец, 1/3 часть картошки и часть моркови. Берём несколько веточек укропа и петрушки, отрезаем стебли и отправляем в суп. Оставшуюся часть зелень измельчаем.

    Рецепт Грибной рассольник шаг-5
  6. В кастрюлю, в которой варились овощи, добавляем сок из-под грибов и поджарку, провариваем и солим. Выкладываем суп в стакан блендера и пробиваем до однородной консистенции. Возвращаем суп в кастрюлю и доводим до кипения.

    Рецепт Грибной рассольник шаг-6
  7. На дно глубокой тарелки выкладываем небольшими горстями нарезки свежего огурца, солёного огурца, картофеля, обжаренных шампиньонов, моркови и зелени. Добавляем предварительно отваренную перловку.

    Рецепт Грибной рассольник шаг-7
  8. Заливаем всё супом-пюре, сверху выкладываем ещё один слой заготовок — огурца, картошки, моркови. Украшаем небольшим пучком петрушки. Приятного аппетита!

    Рецепт Грибной рассольник шаг-8

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent