Что такое зелёный борщ из щавеля Подробный ответ от шеф-поваров .
Рецепт «Зелёный борщ из щавеля» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: бульон говяжий, картофель, щавель, укроп, петрушка , чеснок, яйцо, масло растительное , лук репчатый, морковь, соль.
Картофель нарезаем крупными дольками и опускаем в кипящий бульон. Оставляем вариться.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Нарезаем лук крупным кубиком и выкладываем в разогретое масло. Обжариваем до золотистого цвета. Очищаем морковь, натираем на крупной тёрке и добавляем в сковороду. Обжариваем.
Нарезаем стебли щавеля мелко, а листья — крупно. Берём ½ пучка укропа и ½ пучка петрушки, нарезаем крупно. Чеснок измельчаем.
Выкладываем поджарку в бульон, добавляем рубленые чеснок и стебли щавеля. Разбиваем в суп яйца и сразу перемешиваем. Добавляем листья щавеля и провариваем 2 минуты.
Солим суп и заправляем рубленой зеленью. Приятного аппетита!
