Самый вкусный рецепт солянки из кальмаров и рыбы легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Солянка из кальмаров и рыбы» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: треска, кальмары, лук репчатый, огурцы соленые, пюре томатное , масло сливочное, оливки, каперсы , маслины, лимон, лавровый лист, соль, черный перец горошек, петрушка, укроп, вода.
Разделываем рыбу на филе с кожей. Нарезаем на куски. Заливаем кости от рыбы водой. Варим около 30-40 минут. Процеживаем.
Отвариваем в рыбном бульоне кальмары в течение двух минут. Нарезаем кальмары соломкой.
Нарезаем огурцы на ломтики. Припускаем в небольшом количестве бульона.
Нарезаем лук соломкой. Спассеруем на масле. Добавляем томатное пюре. Обжариваем еще 5-7 минут.
Кладем в кипящий бульон огурцы, лук с томатом, оливки без косточек, каперсы и куски рыбы. Варим 15 минут. Добавляем специи и кальмаров. Прогреваем еще 5 минут.
При подаче кладем в солянку маслины и кружок лимона. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!