Что такое том ям кунг Подробный ответ от шеф-поваров .
Рецепт «Том Ям Кунг» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: креветки тигровые, вешенки, галангал, листья кафрского лайма, перец чили , лимонное сорго, помидор, баклажан , паста чили, бульон куриный, чеснок, масло оливковое, кинза, лайм, крахмал кукурузный, сахар.
Холодный куриный бульон помещаем в кухонный процессор. Добавляем нарезанный корень галангала, листья и цедру лайма и нарезанное лимонное сорго.
Нарезаем и добавляем в бульон перец чили. Кухонный процессор нагреваем до 80 С. Измельчаем все ингредиенты.
Нарезаем баклажаны и помидоры.
Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем баклажаны. Добавляем нарезанные грибы, помидоры и чеснок.
Добавляем в сковороду пасту чили, рыбный соус и сахар. Перемешиваем.
Очищаем креветки, обязательно удаляя кишечники. Нарезаем и добавляем в сковороду. Перемешиваем. Через сито вливаем куриный бульон.
Нарезаем и помещаем в сковороду кинзу. Разводим крахмал в курином бульоне и добавляем в суп. Блюдо готово. Приятного аппетита!
