Самый вкусный рецепт холодного томатного супа легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Холодный томатный суп» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: помидор, хлеб белый, апельсин, имбирь, сок томатный , херес, лук зеленый, базилик , сыр рикотта, сухари панировочные, уксус, масло оливковое, сахар, соль.
Сначала сделаем клёцки: нарезаем мелко зеленый лук и базилик. Смешиваем мягкий сыр «Рикотта» и зелень.
Формируем из этой массы шарики и панируем в сухарях.
Немного белого хлеба измельчаем и подсушиваем в духовке. С апельсина снимаем цедру и отжимаем сок.
Выкладываем в одну посуду нарезанные томаты, цедру, апельсиновый и томатный сок, немного уксуса, имбирь, хлеб и все это измельчаем блендером.
Получившуюся суповую массу процеживаем, добавляем оливковое масло и херес, соль и сахар — по вкусу.
Готовый суп подаем к столу с клецками и украшаем зеленью. Приятного аппетита!