Как готовить первые блюда

Посмотреть рецепт

Тыквенный суп со сливками

Яркий, вкусный, нежный и питательный суп из полезной тыквы готовится очень просто и довольно быстро. Да и ингредиенты для супа простые и…

Посмотреть рецепт

Суп из тыквы со свининой

Если вы хотите узнать, как приготовить суп из тыквы со свининой, то просто прочтите этот рецепт. Такой яркий супчик обязательно придется по…

Посмотреть рецепт

Тыквенный суп-пюре с запеченным сладким перцем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тыквенный суп-пюре с запеченным сладким перцем». Попробуйте обязательно Почему тыква…

Посмотреть рецепт

Слоеный овощной суп

Обычно суп в новогоднюю ночь подавать не принято. Но наш суп исключение из правил. Он настолько изящный и красивый, что займет достойное…

Посмотреть рецепт

Биск из раков

Этот очень популярный крем-суп, очевидно, получил свое название от французского bis cuites «дважды приготовленные». Панцири ракообразных…

Посмотреть рецепт

Тыквенный суп с цесаркой

Тыквенный суп с цесаркой - обязательно нужно попробовать хотя бы раз. Отказаться после этого будет уже не возможно Почему тыква полезна и…

Посмотреть рецепт

Тыквенный суп с арахисовой пастой

Однажды мы попробовали тыквенный суп с арахисовой пастой в доме наших друзей в Калифорнии. Его подавали когда бы вы думали разумеется, на…

Посмотреть рецепт

Ячменный суп с тыквой

Если у ваших родных предубеждение по отношению к перловке, называйте ее ячменем (это же чистая правда). Суп из нее получается очень сытным,…

Посмотреть рецепт

Овощной суп с фасолью и грудинкой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Овощной суп с фасолью и грудинкой». Попробуйте обязательно…

Посмотреть рецепт

Итальянский тыквенный суп с маскарпоне

Тыквенные супы, так же, как сама тыква того или иного сорта, есть в кухне большинства народов на Земле. Но каждый народ привык приправлять…

Посмотреть рецепт

Суп из тыквы с грибами и кальмарами

В последнее время тыквенные супы стали очень популярны. Предлагаем вам попробовать новый рецепт с грибами и кальмарами. Сладковатый вкус…

Посмотреть рецепт

Похлебка из красной чечевицы с тыквой

Можно сделать такую похлебку и с удовольствием отпраздновать победу сильного, но разумного Иакова над недюжинной, но тупой силой Эсава. А…

Посмотреть рецепт

Суп «Кюфта»

Это очень густой суп с большими фрикадельками, нутом и картофелем обязательно понравится любителям кавказской кухни. В зависимости от…

Посмотреть рецепт

Суп со свининой и овощами

Такой суп получается витаминным, ведь в его состав входят разные овощи. Это отличная альтернатива привычным супам, причем можно положить в…

Посмотреть рецепт

Суп молочный

Этот молочный суп приготовлен по мотивам десерта из пасты, который в своих ресторанах подает самый именитый гурмэ мира Ален Дюкасс.…

Посмотреть рецепт

Суп из печёных томатов

Чтобы сделать суп ещё ароматнее, добавьте печёный болгарский перец и пару капель острого соуса.…

Посмотреть рецепт

Овощной суп с щавелем

На первый взгляд может показаться, что это самый обычный овощной суп с рисом и сливками, хотя что-то удивительное происходит со вкусом,…

Посмотреть рецепт

Щавелевый суп на мясном бульоне

Одним из самых вкусных весенних супов является щавелевый. Он совсем не обязательно должен быть постным. Если добавить в суп небольшой…




Лучшие супы: пошаговые рецепты с фото


Суп (от фр. soupe) — жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многих странах. Подается к обеду. Главной особенностью супа является в первую очередь то, что суп состоит из не менее 50 % жидкости (иногда говорится, что при приготовлении должно применяться правило «в супе должна быть половина жидкости»), следующей особенностью (для горячих супов) является то, что суп готовится методом варки, в большинстве случаев в воде.
Супы различаются по температуре подачи
  • Супы горячие - Температура подачи 60-70 градусов Цельсия. При более высокой температуре вкусовые сосочки языка становятся менее чувствительными, а то и вовсе теряют чувствительность: Солянка, Рассольник, Борщ, Шурпа
  • Супы холодные - общее название первых блюд, которые подаются в холодном виде. Температура подачи 6-12?С: Свекольник, Окрошка, Таратор, Ботвинья
  • Супы, подаваемые как холодными, так и горячими: Уха, Гаспачо

Супы: пошаговые рецепты


Если вы желаете выяснить, как готовить супы, то наши рецепты с фото дадут вам полное понимание о технологии варки этих великолепных блюд в различных культурах мира. Рецепты прекрасных супов так разнообразны, что целой жизни не хватит для того что бы попробовать все.