Янтарное варенье из яблок, представленное в данном рецепте, имеет изумительный цвет и волшебный аромат. Яблочные дольки в процессе варки остаются цельными и ничуть не развариваются. Кстати, такое варенье отлично подойдет в качестве нежной начинки для различной выпечки.
Рецепт «Янтарное варенье из яблок» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 12 ч. 0 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Яблоки, Сахар, Вода, Лимонная кислота .
Яблоки тщательно промываем, очищаем от сердцевины и нарезаем дольками. Выкладываем их в глубокую емкость с подкисленной (за счет лимонной кислоты) водой на 20 минут.
Затем сливаем воду и перекладываем яблоки в другую емкость. пересыпаем сахаром и оставляем на ночь.
На утро яблоки выделят достаточное количество сока.
Ставим емкость с яблоками на огонь и доводим до кипения. Варим в течение 10 минут, а затем даем яблокам остыть.
Остывшее варенье опять ставим на огонь, доводим до кипения и варим уже 15 минут. Опять остужаем варенье, а затем провариваем его в третий раз в течение 15 минут.
Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам.
